Der Luftgehalt im Flaschenhals wirkt qualitätsmindernd und muss vor dem Verschließen entfernt werden. Dies wird durch die HDE erzielt. Durch die Wassereinspritzung unter Hochdruck kommt es zum Überschäumen - somit wird die Luft aus dem Flaschenhals gedrückt.
Das Funktionsprinzip ist ganz einfach: Eine Zahnradpumpe drückt kaltes Wasser mit einem einstellbarem Druck in den Heizbehälter. Dort wird das Wasser auf einen einstellbare Temperatur erhitzt. Dann gelangt das heiße Wasser durch eine feine Düse in den Flaschenhals. Der Einspritzdruck und die Temperatur wird am Display an der Schaltschranktür eingegeben. Die Hochdruckeinspritzanlage bekommt ein Signal vom Füller, und regelt durch einen Frequenzumformer die Geschwindigkeit des Pumpenmotors und somit den Druck.
Das Medium (Wasser) steht mit einem Druck von ca. 4bar an dem Anschluss der HDE an. Durch die Leitung gelangt das Wasser zur Pumpe, die von einem Motor angetrieben wird. Durch diese Pumpe wird das Wasser mit einem einstellbaren Druck beaufschlagt, der auf der Druckanzeige abgelesen werden kann.
Das mit Druck beaufschlagte Wasser wird durch eine Rohrleitung in den Heizbehälter geleitet.
In dem Heizbehälter wird das Wasser auf eine eingestellte Temperatur erhitzt. Über einen Schlauch gelangt das temperierte Wasser zum geöffneten Magnetventil und zur Spritzdüse. Dort wird ein dünner Wasserstrahl mit hohem Druck in die befüllte Flasche gespritzt, um einen feinporigen Schaum im Flaschenhals zur Erzielung geringster Luftwerte zu erzeugen. Der Einspritzdruck ist in Abhängigkeit von der Temperatur und dem CO2-Gehalt des Getränkes zu wählen.
Montage und Inbetriebnahme dieser Systeme gehören selbstverständlich zu unserem Service.
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